| Төп мәгълүмат | |
| Продукциянең исеме | Pэктин |
| Сыйфат | Азык дәрәҗәсе |
| Күренеш | Ак-ачык сары порошок |
| Сорау | 98% |
| Стандарт | BP / USP / FCC |
| Саклау вакыты | 2 ел |
| Урлау | 25 кг / сумка |
| Шарт | Оригиналь упаковка белән коры, салкын һәм күләгәле урында саклагыз, дымнан сакланыгыз, бүлмә температурасында саклагыз. |
Пектин нәрсә ул?
Коммерциядә җитештерелгән пектин - ак, ачык куе коңгырт порошок, цитрус җимешләреннән алынган һәм азык продуктларында, аеруча варенье һәм джеллларда геллинг агенты буларак кулланыла. Ул шулай ук тутыру, конфет, җимеш сокларында һәм сөт эчемлекләрендә стабилизатор, һәм диета җепселләре чыганагы буларак кулланыла.
Пектин функциясе
- Пектин, табигый үсемлек коллоиды буларак, азык сәнәгатендә агелатинизатор, стабилизатор, тукымалар формалаштыручы агент, эмульсификатор һәм калындыргыч буларак киң кулланылырга мөмкин; Пектин шулай ук суда эри торган диета җепселенең бер төре, чөнки пектинның молекуляр чылбырлары барлыкка килергә мөмкин. " йомырка тартмасы "югары валентлы металл ионнары белән челтәр структурасы, бу пектин авыр металлларның яхшы adsorption функциясенә ия.
Пектин тарихы
- Пектинны Генри Браконнот беренче тапкыр 1825-нче елда тасвирлаган, ләкин сыйфатсыз пектин белән тәэмин итә. 1920 һәм 1930 елларда заводлар төзелде, пектинның сыйфаты зур үзгәрешләр ала, соңрак алма согы җитештергән төбәкләрдә цитрус кабыгы. Башта сыек экстракт итеп сатылды, ләкин хәзер пектин еш кына кипкән порошок буларак кулланыла, аны саклау һәм эшкәртү җиңелрәк.
Пектин куллану
- Пектин, нигездә, геллинг агенты, калындыручы һәм азыкта стабилизатор буларак кулланыла. Чөнки ул табутның ябышлыгын һәм күләмен арттыра, шуңа күрә ул эч катуы һәм эч китүгә каршы кулланыла, һәм шулай ук тамак төбендә демулцент буларак кулланыла. Пектин яшелчә клейының искиткеч алмаштыручысы булып саналды һәм күпчелек тәмәке тартучылар һәм коллекционерлар пектинны тәмәке тармагында зарарланган тәмәке төрү яфракларын ремонтлау өчен кулланачаклар.
