Кыска тасвирлау:
CAS номеры: 11138-66-2
Молекуляр формула: C8H14Cl2N2O2
Молекуляр авырлык: 241.11496
Химик төзелеш:
| Төп мәгълүмат | |
| Продукциянең исеме | Ксантан сагыз |
| Сыйфат | Азык / сәнәгать / медицина дәрәҗәсе |
| Күренеш | Ак төстән ачык сары порошок |
| Стандарт | FCC / E300 |
| Саклау вакыты | 2 ел |
| Урлау | 25 кг / сумка |
| Шарт | Оригиналь упаковка белән коры, салкын һәм күләгәле урында саклагыз, дымнан сакланыгыз, бүлмә температурасында саклагыз. |
Продукция тасвирламасы
Ксантан сагыз - озын чылбырлы полисахарид, ул ферментланган шикәрләрне (глюкоза, манноз һәм глюкурон кислотасы) билгеле бер бактерия белән кушып ясала. Ул, нигездә, эмульсияләрне, күбекләрне, асылмаларны калынлаштыру һәм тотрыклыландыру өчен кулланыла.
Ксантан сагызы азык продуктларының реологик үзлекләрен контрольдә тоту өчен азык өстәмәсе буларак киң кулланыла. Manufacturingитештерүдә ксантан сагыз теш пасталарында һәм даруларда калынлаштыручы һәм тотрыклыландыручы матдә буларак кулланыла. Диабет белән авырган кешеләрдә кан шикәрен һәм холестеринны киметү өчен дару ясау өчен кулланыла. Ул лексиватор буларак кулланыла. Ксантан сагызы кайвакыт коры авызлы кешеләрдә тозакны алмаштыручы буларак кулланыла.
Функция һәм куллану
1. Азык кыры
Ксантан сагыз текстурасын, эзлеклелеген, тәмен, саклану вакытын һәм күп ризыкларның тышкы кыяфәтен яхшырта ала. Ул глютенсыз пешерүдә еш кулланыла, чөнки ул глютен традицион пешерелгән әйберләр бирә торган эластиклыкны һәм зурлыкны тәэмин итә ала.
2. Косметика өлкәсе
Ксантан сагызы шулай ук күп шәхси кайгырту һәм матурлык продуктларында очрый. Бу продуктларга калын булырга мөмкинлек бирә, ләкин контейнерларыннан җиңел чыга. Ул шулай ук каты кисәкчәләрне сыеклыкларда туктатырга мөмкинлек бирә.
3.Сәнәгать кыры
Ксантан сагызы күпчелек сәнәгать продуктларында кулланыла, чөнки ул төрле температураларга һәм рН кыйммәтләренә каршы тора ала, өслеккә ябыша һәм сыеклыкны калынайта, шул ук вакытта яхшы сыеклыкны саклый.
Ксантан сагызының сәламәтлеккә файдасы
Сан бик аз булса да, кайбер тикшеренүләр ксантан сагызының сәламәтлеккә зур файда китерә алуын ачыкладылар.
Халыкара иммунофармакология журналында басылган 2009 мәкаләсе буенча, мәсәлән, ксантан сагызының рак белән көрәшү үзенчәлекләре барлыгы күрсәтелде. Бу тикшеренү ксантан сагызының авыз белән идарә ителүен бәяләде һәм меланома күзәнәкләре белән прививкаланган тычканнарның "шеш үсүен һәм озак яшәвен" ачыклады.
Ксантан сагызга нигезләнгән калындыргычлар шулай ук күптән түгел орофарингаль дисфагия пациентларына ябышу көче аркасында йотарга ярдәм итә. Бу шарт, кешеләрнең мускулларда яки нервларда аномальлек аркасында ризыкны кызыл эчкә бушатуы кыен.
Инсульт корбаннарында еш очрый, бу куллану кешеләргә сизелерлек ярдәм итә ала, чөнки ул омтылышка булыша ала. Шунысы кызык, ксантан сагыз җимеш согы белән кушылганда, канның шикәр күләмен киметергә ярдәм итә.
