Кыска тасвирлау:
CAS саны: 1414-45-5
Молекуляр формула: С.143H230N42O37S7
Молекуляр авырлык: 3354.07
Химик төзелеш:
| Төп мәгълүмат | |
| Продукциянең исеме | Нисин |
| Сыйфат | Азык дәрәҗәсе |
| Күренеш | ачык коңгырттан сөтле ак порошок |
| Сорау | 99% |
| Саклау вакыты | 2 ел |
| Урлау | 25 кг / сумка |
| Шарт | Салкын, коры, караңгы урында нык мөһерләнгән савытта яки цилиндрда саклагыз. |
Нисин нәрсә ул
Нисин - табигый биологик антибактериаль пептид, сөттә һәм сырда табигый булган нисин ферментациясе белән җитештерелә. Ул киң спектрлы антибактериаль эффектка ия һәм күпчелек грамм-позитив бактерияләрнең һәм аларның спораларының үсүен һәм үрчүен эффектив тоткарлый ала. Аерым алганда, ул гомуми Стафилококк ауреасына, Стрептококк гемолитикасына, ботулинга һәм башка бактерияләргә ачык ингибитор эффект бирә, һәм күп ризыкларны саклауда һәм саклауда роль уйный ала. Моннан тыш, нисин яхшы тотрыклылыкка, җылылыкка һәм кислотага каршы тора, һәм азык-төлек тармагында куллану перспективалары яхшы.
Нисин куллану
Кулланылган нисин күләме саклау температурасы һәм саклану вакыты белән үзгәрә. Нисин - күпчелек азык-төлек продуктлары өчен табигый консервант, һәм ул бер төрле эффектив, агулы булмаган, куркынычсыз, азык консервантының бернинди начар тәэсире дә юк, яхшы эретүчәнлеге һәм тотрыклылыгы бар, шуңа күрә ул азык-төлек һәм сөт эчемлегендә киң кулланыла, шулай ук була ала. косметик продуктларда кулланырга.
Беренчедән, Нисинга йогурт яки җиләк-җимеш сөте кушылырга мөмкин, ул саклану срогын бүлмә температурасында алты көннән бер айдан арттыра ала.
Икенчедән, Нисинның төрле төр Кытай, көнбатыш, югары, урта һәм түбән продуктлар өчен яраклы төрләре бар. Мәсәлән, шашлык, вам, колбаса, тавык продуктлары һәм соус продуктлары. Аның антисептик эффекты бик ачык, түбән температуралы ит продуктларының саклану срогы бүлмә температурасында өч айдан артык булырга мөмкин.
Трид, Нисин микроорганизмнар үсешенә эффектив комачаулый, продуктларның сыйфатын яхшырта һәм продуктларны тоту вакытын озайта ала.
